RUOKA OLKOON LÄÄKKEESI – Osa 3c PALKOKASVEJA

Kala kalpenee herneiden, linssien ja papujen rinnalla, kun katsotaan näyttöä pitkää ja tervettä ikää ennustavista ruokaryhmistä. Palkokasvit hoikistavat oikeista paikoista, hellivät maksaa, pienentävät diabetesriskiä, optimoivat verenpaineen, vahvistavat luita ja vastustuskykyä, vähentävät kariesta, pienentävät lasten leukemiariskiä, suojaavat rintasyövältä ja pienentävät annosvasteisesti eturauhassyöpäriskiä. Musta papujuoma on olennainen osa suomalaista ruokakulttuuria. Mutta mitä on tempe? Pitääkö fytoestrogeeneista olla huolissaan? Pierun pelko voi olla sairauden alku – Kuinka ilmavaivat selätetään? Korkkaa kikhernepurkki auki ja katso kuinka hillittynä alkava luento loppua kohden kiihtyy…