mediterranian
-
Välimerellinen ruokavalio
Syvä konsensus vallitsee välimerellisen ruokavalion terveellisyydestä. Mitä sen perinteiset ja modernisoitu versio pitävät sisällään? Mitä terveysvaikutuksia välimerellisellä dietillä on verrattuna täysin kasviperäiseen ruokavalioon? Sitä on selvitetty mm. OMNIVEG- ja FIBROVEG -tutkimuksin. Mitä kuuluisassa PREDIMED-tutkimuksessa selvisi proteiinien laadusta? Mitä hyötyä neitsytoliiviöljystä (EVOO) voi olla ja mitä öljyn käytössä kannattaa huomioida? Painonhallintaan suositellaan GEBN-periaatetta – mikäs se…