Syvä konsensus vallitsee välimerellisen ruokavalion terveellisyydestä. Mitä sen perinteiset ja modernisoitu versio pitävät sisällään? Mitä terveysvaikutuksia välimerellisellä dietillä on verrattuna täysin kasviperäiseen ruokavalioon? Se selvittiin OMNIVEG-tutkimuksella.
Mitä kuuluisassa PREDIMED-tutkimuksessa selvisi proteiinien laadusta? Mitä hyötyä neitsytoliiviöljystä (EVOO) voi olla ja mitä öljyn käytössä kannattaa huomioida? Painonhallintaan suositellaan GEBN-periaatetta – mikäs se on? Miten saksanpähkinöiden, oliiviöljyn ja rypsiöljyn ravintosisältö eroavat toisistaan?
Sisältää tutkimustietoa myös antioksidanttisten karotenoidien varastoitumisesta ihoon. Ja kyllä, paljon karotenoidipitoista heviä syömällä voi tavoitella USA:n presidentin ihonväriä : D