ruokatieto
-
Ravintotekijä – KALSIUM
Elimistö säätelee veren kalsiumpitoisuutta tarkasti – sen on välttämätöntä, koska hermosolujen toiminta häiriintyy sekä liian alhaisista että korkeista tasoista. Kalsium on tärkeää myös luuterveydelle, samoin paketti, minkä mukana se saadaan. Mistä maailman suurimmat ja vahvaluiset kasvissyöjät saavat kalsiuminsa? Tiedostossa esimerkkejä kalsiumin kertymisestä ja imeytymisestä sekä kasvi- että eläinperäisistä lähteistä. Sekin selviää, millaista on ihmisen tarpeisiin
-
RUOKA OLKOON LÄÄKKEESI – Osa 3d TÄYSJYVÄ ja gluteeniherkkyys
Vilja tuo useimmille terveyttä, mutta toisilta viedä sitä. Miten? Gluteeniherkkyydessä on hyvätkin puolensa – sen taustamekanismia hyödynnetään jopa diabeteksen hoidossa! Kuinka gluteeniyliherkkyys taltutetaan? Mistä tunnistat hyvää tekevän hiilarin? Mitä lihomista pelkäävän kannattaa tilastojen valossa välttää?