First 4 studies also in ENGLISH. Neljä ensimmäistä tutkimusta myös englanniksi.
Suomessa ja Puolassa syödään paljon lihaa. Eri ruokavaliot heijastuivat vitamiinien ja mineraalien saantiin, painoon ja rasva-arvoihin. Silloinkin, kuin tutkittaviksi valittiin naisia, joiden BMI tai rasva% eivät eronneet toisistaan tilastollisesti merkitsevästi, LDL-kolesteroli oli sekasyöjillä 36% korkeampi kuin vegaaneilla.
Mikä kussakin ruokavaliossa painoi suhteellisesti suurimman hiilijalanjäljen?
Mitä jos kaikki puolalaiset söisivät lihaa? Entä jos kaikki ryhtyisivät vegaaneiksi?