Syötävät kasvit Suomessa

Suomessa kasvaa (avomaalla tai kasvihuoneissa) yli sata kaupalliseen elintarvikekäyttöön soveltuvaa kasvilajia, joista Oulu-Kajaani -linjan pohjoispuolella avomaalla menestyy 58 ja marjojen kera arviolta 69 lajia. Villiyrtit vielä päälle. Koska Maan elinkelpoisuuden takia tarvitaan siirtymää kohti kasviperäistä tuotantoa, sananen myös leväviljelystä ja esimerkkejä eläintilallisten elinkeinomuutoksista kasvinviljelyyn. Toivon tiedostosta olevan iloa ja inspiraatiota niin fennovegaaneille kuin poliitikoillekin. Olkaapa hyvät!