elintarviketeollisuus
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 1 – Kiellettyjä puheenaiheita? RUOKARIIPPUVUUS
Elintarviketeollisuus on mullistanut ruokakulttuurimme viimeisten 50 vuoden aikana. Se on lihottanut ihmisiä ja ihmisten ruokkimia eläimiä. Lihominen on poikkeuksellisten olosuhteiden tuottama looginen seuraus. Kuituvajeesta kärsivää kansaa ohjataan pussidieetteihin, suolistohormonikorvaushoitoihin ja lihavuusleikkauksiin. Vaikka jokainen ateria joko lisää tai lievittää kehon tulehdustilaa, ruoka-aineita ei enää saisi jaotella haitallisiin ja hyödyllisiin. Mitä tahoja tämä hyssyttely hyödyttää? Ota selvää,…
-
DASH – Dietary Approach to Stop Hypertension eli verenpainetta alentava ruokavalio
DASH on valittu maailman parhaaksi ruokavalioksi useina vuosina. Mikä siinä on hyvää? Miksi lihapitoinen ja sokerisia herkkuja sisältävä vertailuruokavalio nimettiin hedelmädieetiksi? Tiedosto on syväsukellus DASH -ruokavalion ja siitä uutisoinnin uumeniin.