maito

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 6- LIHASTA – Mukana myös RAUTAA.

    Miksi Suomi lihoo? Osa 6- LIHASTA – Mukana myös RAUTAA.

    Tiesitkö, että lihateollisuuden kustantamassa tutkimuksessa liha laihdutti yhtä tehokkaasti kuin lakto-ovo-vegetaarinen suklaakeksidieetti? Eläinteollisuus on kantanut kortensa kekoon lihottavan ruokakulttuurin murroksessa. Ennen 1970-lukua suomalaiset eivät syöneet linnunpoikia – nykyään viisiviikkoisina teuraspainoon paisuvat kananpojat ovat lähes kaikkien arkiruokaa. WHO:n 2015 syöpävaarallisiksi luokittamia lihajalosteita tarjoillaan verovaroin jopa lapsille ja sairaalapotilaille. Liha nostaa lukuisten sairauksien riskiä. Rautaa siinä on…

    Lue artikkeli

  • T1D – vaiettuja tutkimustuloksia

    T1D – vaiettuja tutkimustuloksia

    Suomessa kulutetaan maitotuotteita maailman eniten. Johdamme insuliinipuutosdiabeteksen kuten myös aknen ja atopian sairastuvuustilastoissa. Tämä ei ole sattumaa. Maidon annosvasteinen yhteys tyypin 1 diabeteksen riskiin on ollut tiedossa jo vuosikymmenet. Miksi vanhempia ei varoiteta? Miksi suositukset eivät muutu?

    Lue artikkeli

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 1 – Kiellettyjä puheenaiheita? RUOKARIIPPUVUUS

    Miksi Suomi lihoo? Osa 1 – Kiellettyjä puheenaiheita? RUOKARIIPPUVUUS

    Elintarviketeollisuus on mullistanut ruokakulttuurimme viimeisten 50 vuoden aikana. Se on lihottanut ihmisiä ja ihmisten ruokkimia eläimiä. Lihominen on poikkeuksellisten olosuhteiden tuottama looginen seuraus. Kuituvajeesta kärsivää kansaa ohjataan pussidieetteihin, suolistohormonikorvaushoitoihin ja lihavuusleikkauksiin. Vaikka jokainen ateria joko lisää tai lievittää kehon tulehdustilaa, ruoka-aineita ei enää saisi jaotella haitallisiin ja hyödyllisiin. Mitä tahoja tämä hyssyttely hyödyttää? Ota selvää,…

    Lue artikkeli

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 2 – LIIKUNTA – Mikä helposti tulee, hankalasti lähtee

    Miksi Suomi lihoo? Osa 2 – LIIKUNTA – Mikä helposti tulee, hankalasti lähtee

    Tiesitkö, että suomalaiset ovat rikkaista länsimaista liikkuvaisin kansa? Panemme töppöstä toisen eteen myös enemmän kuin intialaiset! Mikä mättää, kun silti loistamme lihavuustilastoissa? Montako kilometriä kilon painonpudotus vaatii?

    Lue artikkeli

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 3 ALKOHOLI, UNIVAJE ja MIELENTERVEYDEN HAASTEET

    Miksi Suomi lihoo? Osa 3 ALKOHOLI, UNIVAJE ja MIELENTERVEYDEN HAASTEET

    Runsaskuituisen ruokavalion tiedetään tutkitusti kohottavan mielialaa, mutta se unohdetaan mainita lihavuusepidemian taustatekijänä. Univaje kohottaa insuliiniresistenssiä ja voi lisätä ruokahalun hallitsemattomaksi. Kaikki liittyy kaikkeen. Juurisyitä ei kaivella riittävän syvältä, päädytään hoitamaan oireita. HUSlab 5-HT-tutkimusselosteessas kerrotaan, että ananas, avokado, banaani, greippi, hikkoripähkinät, hunajameloni, luumu, kiivi, eräät maapähkinälajikkeet, munakoiso ja tomaatti nostavat serotoniinipitoisuutta – mutta tämä tieto ei…

    Lue artikkeli

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 4 – SOKERI, VILJA, PERUNA, PIKARUOKA, ANNOSKOKO JA ÖLJY

    Miksi Suomi lihoo? Osa 4 – SOKERI, VILJA, PERUNA, PIKARUOKA, ANNOSKOKO JA ÖLJY

    Sokerin kulutus on Suomessa onneksi laskenut viime vuosikymmeninä mutta purematta nieltävien elintarvikkeiden kysyntä on kasvanut. Mikä hampurilaisissa ja pizzoissa himottaa ja lihottaa? Millainen on KoKaRulainen? Öljyn suosio polttoaineena perustuu sen energiatiheyteen. Suositusten mukaan lisättyjä rasvoja syömällä päivässä saattaa kertyä yli 500 kaloria! Kuinka välttämättömät rasvahapot ja E-vitamiinin voi turvata terveellisemmin? Vastaukset löydät tästä tiedostosta.

    Lue artikkeli

  • Miksi Suomi lihoo? Osa 5 – MAITOTUOTTEISTA – mukana myös KALSIUM

    Miksi Suomi lihoo? Osa 5 – MAITOTUOTTEISTA – mukana myös KALSIUM

    Ihmisen maito on ihmiselle parasta maitoa, mutta millaisiin tarpeisiin lehmän maito on paras? Mistä sorkkaeläimet saavat kalsiuminsa? Miksi laihduttajille suositellaan maitovalmisteita, vaikka maitotutkijat itse ovat todenneet jokaisen maitotuoteannoksen nostavan painoindeksiä (BMI) keskimäärin 0.6 kg/m2 niitä runsaasti kuluttavilla? Tiesitkö, että suomalaisille Maitotietoa jakava yhdistys oli nimeltään Valtion Maitopropagandatoimisto nimenvaihdokseen 1958 asti. Se on onnistunut tehtävässään: maidolle…

    Lue artikkeli

  • Fineli -RUOKAPÄIVÄKIRJAN VINKIT ja kommervenkit. Ks. Youtube

    Fineli -RUOKAPÄIVÄKIRJAN VINKIT ja kommervenkit. Ks. Youtube

    Täydentävät diat Youtube -videoon. Tiedostossa suomalaisten ravitsemuksen suurimmat puutteet ja ylilyönnit ja rautalankamalli, kuinka voit ne omalta osaltasi tarkistaa. Oletko koskaan miettinyt, mistä kasvissyöjänisäkkäät saavat kalsiumin, raudan, proteiinin ja välttämättömät rasvahapot? Tiesitkö, että rasvattoman maidon energiasta 59 % tulee sokerista? Tutkaile, ja ota kaikki irti THL:n Finelistä!

    Lue artikkeli

  • KOKOKASVISRUOKAA – KoKaRu -reseptipankki

    KOKOKASVISRUOKAA – KoKaRu -reseptipankki

    Kokokasvisruokavalio eli KoKaRu koostuu korkeintaan minimaalisesti prosessoiduista hedelmistä, marjoista, lehtevistä kasviksista ja muista vihanneksista, sienistä, juureksista, palkokasveista, täysjyväviljoista, siemenistä ja pähkinöistä. Tiedostossa RESEPTEJÄ sekä kokkaustaitoisille että -kyvyttömille, arkeen ja juhlaan.

    Lue artikkeli

  • UK Biobank J Nutr. 2021 Jun 16 – Riskimerkkiaineet eri ruokavalioissa

    UK Biobank J Nutr. 2021 Jun 16 – Riskimerkkiaineet eri ruokavalioissa

    Tulehdus-, verensokeri-, rasva-, hormoni-, munuais- ja luuterveyteen liittyviä merkkiaineita lähes puolen miljoonan, eri ruokavalioita noudattavien henkilöiden veressä ja virtsassa.

    Lue artikkeli