liha
-
LIHATON, mahdoton?
Lihantuotanto on lisääntynyt räjähdysmäisesti viime vuosikymmeninä. Esimerkiksi, muutaman viikon ikäisten linnunpoikien syöminen on varsin uusi konsepti kotimaisessa ruokakulttuurissamme. Omassa lapsuudessani kauppojen lihatiskien takana oli tarjolla vielä kokonaisia eläinten ruhoja, kunnes huomattiin että pienet palat kelmuun sievästi pakattuina menivät paremmin kaupaksi. Kotimaisen lihan väitetään olevan puhdasta mutta totuus on tarua ihmeellisempi. Sitä etsiessäni runoratsu lähti laukalle…
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 6- LIHASTA – Mukana myös RAUTAA.
Tiesitkö, että lihateollisuuden kustantamassa tutkimuksessa liha laihdutti yhtä tehokkaasti kuin lakto-ovo-vegetaarinen suklaakeksidieetti? Eläinteollisuus on kantanut kortensa kekoon lihottavan ruokakulttuurin murroksessa. Ennen 1970-lukua suomalaiset eivät syöneet linnunpoikia – nykyään viisiviikkoisina teuraspainoon paisuvat kananpojat ovat lähes kaikkien arkiruokaa. WHO:n 2015 syöpävaarallisiksi luokittamia lihajalosteita tarjoillaan verovaroin jopa lapsille ja sairaalapotilaille. Liha nostaa lukuisten sairauksien riskiä. Rautaa siinä on…
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 1 – Kiellettyjä puheenaiheita? RUOKARIIPPUVUUS
Elintarviketeollisuus on mullistanut ruokakulttuurimme viimeisten 50 vuoden aikana. Se on lihottanut ihmisiä ja ihmisten ruokkimia eläimiä. Lihominen on poikkeuksellisten olosuhteiden tuottama looginen seuraus. Kuituvajeesta kärsivää kansaa ohjataan pussidieetteihin, suolistohormonikorvaushoitoihin ja lihavuusleikkauksiin. Vaikka jokainen ateria joko lisää tai lievittää kehon tulehdustilaa, ruoka-aineita ei enää saisi jaotella haitallisiin ja hyödyllisiin. Mitä tahoja tämä hyssyttely hyödyttää? Ota selvää,…
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 2 – LIIKUNTA – Mikä helposti tulee, hankalasti lähtee
Tiesitkö, että suomalaiset ovat rikkaista länsimaista liikkuvaisin kansa? Panemme töppöstä toisen eteen myös enemmän kuin intialaiset! Mikä mättää, kun silti loistamme lihavuustilastoissa? Montako kilometriä kilon painonpudotus vaatii?
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 3 ALKOHOLI, UNIVAJE ja MIELENTERVEYDEN HAASTEET
Runsaskuituisen ruokavalion tiedetään tutkitusti kohottavan mielialaa, mutta se unohdetaan mainita lihavuusepidemian taustatekijänä. Univaje kohottaa insuliiniresistenssiä ja voi lisätä ruokahalun hallitsemattomaksi. Kaikki liittyy kaikkeen. Juurisyitä ei kaivella riittävän syvältä, päädytään hoitamaan oireita. HUSlab 5-HT-tutkimusselosteessas kerrotaan, että ananas, avokado, banaani, greippi, hikkoripähkinät, hunajameloni, luumu, kiivi, eräät maapähkinälajikkeet, munakoiso ja tomaatti nostavat serotoniinipitoisuutta – mutta tämä tieto ei…
-
Miksi Suomi lihoo? Osa 4 – SOKERI, VILJA, PERUNA, PIKARUOKA, ANNOSKOKO JA ÖLJY
Sokerin kulutus on Suomessa onneksi laskenut viime vuosikymmeninä mutta purematta nieltävien elintarvikkeiden kysyntä on kasvanut. Mikä hampurilaisissa ja pizzoissa himottaa ja lihottaa? Millainen on KoKaRulainen? Öljyn suosio polttoaineena perustuu sen energiatiheyteen. Suositusten mukaan lisättyjä rasvoja syömällä päivässä saattaa kertyä yli 500 kaloria! Kuinka välttämättömät rasvahapot ja E-vitamiinin voi turvata terveellisemmin? Vastaukset löydät tästä tiedostosta.
-
Fineli -RUOKAPÄIVÄKIRJAN VINKIT ja kommervenkit. Ks. Youtube
Täydentävät diat Youtube -videoon. Tiedostossa suomalaisten ravitsemuksen suurimmat puutteet ja ylilyönnit ja rautalankamalli, kuinka voit ne omalta osaltasi tarkistaa. Oletko koskaan miettinyt, mistä kasvissyöjänisäkkäät saavat kalsiumin, raudan, proteiinin ja välttämättömät rasvahapot? Tiesitkö, että rasvattoman maidon energiasta 59 % tulee sokerista? Tutkaile, ja ota kaikki irti THL:n Finelistä!
-
Arkisto – lehdissä painettua
Kuinka StopDia onnistui viestinnässä? Lihasta lääkäreille ja asiaa hevin hyvyydestä. Kokeile kuinka pärjäät Ruokavisassa!
-
UK Biobank BMC Med 2021 Mar 2 – LIHA & Terveys – MEAT The Health
Syöpävaarallisiksi WHO:n kategorisoimat lihajalosteet, myös lintujen lihasta tehdyt, ovat sairastuttavimpia vapaasti myytävissä olevia elintarvikkeita. Vaalea lihakaan ei ole haitatonta. Tässä tiedostossa annosriippuvaiset riskisuhteet muiden kuin syöpäsairauksien suhteen lihajalosteiden, maanisäkkäiden (punainen liha) ja lintujen lihan (vaalea liha) käytölle.
-
Totuus lihasta
Ravitsemustieteen professorin mukaan “Olisi epäeettistä pyytää ketään syömään runsaasti lihaa vuosien ajan, koska se nykytietämyksen mukaan on haitallista.” WHO:n varoitukset lihajalosteiden ja myös käsittelemättömän punaisen (maanisäkkäiden) lihan syöpävaarallisuudesta eivät saa aikaan terveyttä vaarantavien elintarvikkeiden markkinointikieltoa tai eliminointia julkisista ruokailuista. Miksi? Googlaa oppimateriaaleja alakouluista yliopistoihin jakavan Ruokatietoyhdistyksen hallitus. Tutkaile kommentit Vastalääke ry:n artikkelin “Aiheuttaako lihansyönti syöpää?”…