ravitsemussuositus
-
SloLifestyle Study – Rasvaa & painetta / Fat & pressure
Terveystietoisten henkilöiden tulokset eri ruokavalioilla / Results of health concious persons on different diets.
-
KoKaRu:n RAVINTOLISÄT
Kokokasvisruokavalio eli KoKaRu koostuu korkeintaan minimaalisesti prosessoiduista hedelmistä, marjoista, lehtevistä kasviksista ja muista vihanneksista, sienistä, juureksista, palkokasveista, täysjyväviljoista, siemenistä ja pähkinöistä. Eläimille vitamiineja ja kivennäisiä annetaan rehussa, joten jos nämä jäävät pois ja jodioidun suolan käyttö vähenee, on syytä huolehtia B12-vitamiini ja jodi. D-vitamiinilisää tarvitaan Suomessa ruokavaliosta riippumatta. Tässä tiedostossa tietoa KoKaRun yhteydessä käytettävistä RAVINTOLISISTÄ…
-
KOKOKASVISRUOKARYHMÄT
KoKaRu eli kokokasvisruokavalio sisältää ainoastaan sellaisia ruokaryhmiä, jotka ruokkivat meille tärkeitä suolistomikrobeita, kompensoivat kehoon kertynyttä hapetusstressiä ja lievittävät hiljaista tulehdusta.
-
RAVINTOTEKIJÄTAULUKKO – Katso mitä ravintotekijän mukana saat
Ruoka tulee paketeissa. Esimerkiksi, kaikki eläinperäinen ruoka sisältää enemmän tai vähemmän kolesterolia, kun taas kaikessa kasviperäisessä ravinnossa on kuitua, ellei sitä ole keinotekoisesti poistettu. Hermoston toiminnalle välttämättömän B9-vitamiinin eli folaatin saanti on suomalaisilla heikkoa. Tiedätkö, mikä on ainoa ihmiselle välttämätön omega-3 rasvahappo? Paljonko broilerissa on rautaa? Mistä saa seleeniä? Nämä ja paljon muuta tässä tiedostossa.
-
Ravintovalintojen ILMASTOVAIKUTUKSIA
Koska 94% Brasilian soijasta on geenimuunneltua, sitä ei nykyisten säännösten mukaan saa EU:ssa käyttää ihmisravinnoksi. Sademetsiä kaadetaan siis rehusoijan ja karjankasvatuksen tieltä. Neljäsosa kasvihuonekaasuista aiheutuu ruuasta ja siitä (vain) neljännes ketjun ja kuluttajan hukasta. Kuljetusten osuus päästöistä on minimaalinen. Ei-kaupallisten tutkimusten mukaan ympäristön ja ilmaston kannalta merkityksellisintä ei ole mistä, vaan MITÄ ostoskassiisi päätyy. Uskalla…
-
Mitä erikoista on vegaaniruokavaliossa?
Ennen kuin yliopistoista tuli kaupallisesta tutkimuksesta ja yhteistyöstä riippuvaisia liikelaitoksia, vegaaninen ravinto nähtiin mahdollisuutena. Yliopistouudistuksen jälkeen tuo reumaa rauhoittavaksi ja fibromyalgiakipuja lievittäväksi havaittu ruokavalio on tuotu esille lähinä uhkien näkökulmasta. Näin myös ravitsemustieteen opinnoissa, joiden oppimateriaaleja mm. kaupallinen Ruokatietoyhdistys tarjoaa. Kansanterveys ei ole eläinteollisuuden ja sen kumppaneiden intresseissä ensimmäisenä. Maidon haitoista ollaan hiljaa. Harva enää…
-
Maitojen maailmasta
Ihmisen maito on ihmiselle parasta maitoa. Miten se eroaa muiden nisäkkäiden rintarauhaseritteistä? Maidontuotannon ylläpitämiseksi lehmät ja muut maitotuotannossa hyödynnetyt nisäkkäät keinosiemennetään joka vuosi. Lehmän odotusaika on 9 kk kuten ihmisellä. Raskaushormonien pitoisuus on maidossa sama kuin veressä. Entä soijan kasvihormonit? Niistä ks. myös Youtube -esitykseni ”Käy pelotta päin palkokasveja.” Kasasen kootut Youtube -kanavalta näet myös…
-
KOKARU (=WFPBD) muistilista kauppareissulle
Mitä kaikkea kannattaa kaupasta kotiin kantaa?
-
StopDia – KIINNI INSULIINIRESISTENSSISSÄ
3.7 miljoonaa panostettiin hankkeeseen, joka ei onnistunut juuri kuin tiedottamisessa. Köykäisistä tuloksista huolimatta mallia ollaan lisäpanostuksin laajentamassa valtakunnalliseksi uudella T2-data -nimellä. Tieteen sanotaan korjaavan itseään, mutta ravitsemustieteen osalta olen tullut kyyniseksi. Katso kuinka homma toimii.
-
RUOKA KUIN LÄÄKE – Millainen? Osan III diat 1.2.2021 luentoon
Ruoka kuin lääke – Millainen? Osa 3 Kaikkea kohtuudella, mutta mikä on kohtuus? Millainen on välimeren ruokavalio ja miten se eroaa itämerellisestä? Innostuin täydentämään Ruoka olkoon lääkkeesi -luentosarjaa hevillä, täysjyväviljoilla ja palkokasveilla tarkemminkin, mutta en hoksannut tallentaa PP-luentodioja muutettuani ne kuviksi videota varten. Kattavan kuvan KoKaRusta eli kokokasvisruokavaliosta löydät KoKaRu -reseptipankista Kasasen kootut -sivustolta.