kokaru
-
Tulevat yleisöluennot
Toivottavasti nähdään ennemmin tai myöhemmin! T. Soili Kasanen
-
Tulevat kurssit
Elämäntapalääketiede kuuluu kaikille! Menovinkkejä kokkailun verkko- ja lähikursseista kongresseihin.
-
Asiantuntijalausunto YK:n Agenda2030 & lausunto Ruokastrategia2040
Olin otettu tulevaisuusvaliokunnan (TuV) pyynnöstä lausua näkemykseni hallituksen selonteosta YK:n kestävyysohjelma Agenda2030 toimeenpanoa koskien. Kuulostaako kuivalta? Lupaan, että lausuntoni eivät sitä ole. Tiedostojen linkeistä pääset lisätietoihin ja sisällysluetteloista löydät juuri Sinua kiinnostavat aiheet, joita YK:n Agenda2030 lausunnossa ovat mm. rikkinäisen ruokajärjestelmästämme aiheuttama vajaaravitsemus, rahoitusmalli joka palkitsee väestön kroonisesta sairastavuudesta eikä sen vähentämisestä, maitoteollisuuden edut ja
-
KOKARUhko haaste
Miten kokokasvisruokavalioon pääsisi kiinni? Mistä saa proteiinia? Kuinka kuituja saa kerrytettyä terveyttä hyvään suuntaan keikauttavat ja verensokerin tasaisena pitävät vähintään 50 g vuorokaudessa ilman apteekin kuituvalmisteita? Kokokasvisruokavaliossa ei rajoiteta ateriakokoja eikä harrasteta kalorien laskentaa, mutta lisäsin ateriatietoihin energian ja proteiinin määrät kun sitä toivottiin. Jokaisesta eri kasvilajista saa kasvilajipisteen. Tiedetään, että 30 kasvilajipistettä viikossa on
-
Vinkki- ja linkkilista
Tulostettavaksikin tarkoitettu A4 kasvissyönnistä kiinnostuneille ja/tai eläimistä välittäville.
-
Syötävät kasvit Suomessa
Suomessa avomaalla tai kasvihuoneissa kasvaa yli sata kaupalliseen elintarvikekäyttöön soveltuvaa kasvilajia, joista Oulu-Kajaani -linjan pohjoispuolella avomaalla menestyy 58, marjojen kera arviolta 69 lajia ja villiyrtit vielä päälle. Tiedostossa asiaa myös levä- ja sieniviljelystä. Eläintuotanto on paitsi kestämätöntä, myös kannattamatonta ja kallista – yhden ihmisen työllistämiseen vuodeksi verovaroja kuluu jopa kuusinumeroisia lukuja. Valittaminen on turhaa ilman
-
Välimerellinen ruokavalio
Syvä konsensus vallitsee välimerellisen ruokavalion terveellisyydestä. Mitä sen perinteiset ja modernisoitu versio pitävät sisällään? Mitä terveysvaikutuksia välimerellisellä dietillä on verrattuna täysin kasviperäiseen ruokavalioon? Se selvittiin OMNIVEG-tutkimuksella. Mitä kuuluisassa PREDIMED-tutkimuksessa selvisi proteiinien laadusta? Mitä hyötyä neitsytoliiviöljystä (EVOO) voi olla ja mitä öljyn käytössä kannattaa huomioida? Painonhallintaan suositellaan GEBN-periaatetta – mikäs se on? Miten saksanpähkinöiden, oliiviöljyn ja
-
Kohti KoKaRua
Moni on kysynyt, kuinka tieni kohti kokokasvisruokavaliota sai alkunsa. Avaan oman tarinani tässä; ilman eläinrakkautta yskisin astmaani vieläkin. Esityksestä saat vastauksen siihen, miksi monet sairaudet kasautuvat samoille ihmisille ja miksi KoKaRulla vyyhtiä päästään purkamaan. DASH-dieetti on julistettu usein maailman parhaaksi. Miten kävi, kun sitä verrattiin KoKaRuun (WFPBD)? Miksi kannattaa valita kasviproteiinin lähteitä, vaikkapa kotimaista kvinoaa?
-
SYDÄNYSTÄVÄLLISIN RUOKAVALIO- KoKaRu
Mitä kasvipainotteisempi ruokavalio, sitä vähemmän sepelvaltimotautia esiintyy. Elämäntapahoidolla on saatu aikaan jopa plakkien sulamista! Sydänmerkin idea on kohottaa elintarvikkeiden (ja -turhakkeidenkin) imagoa sekä lisätä myyntiä. Sinulla on oikeus tietää, mitkä valinnat aidosti edistävät valtimoterveyttä.
-
Yllätyksiä elämäntapalääketieteen pilarien takana
Tähän luentoon keräsin itseäni yllättäneitä tutkimustuloksia jokaisen elämäntapalääketieteen peruspilarin osalta. Esimerkkejä: Muutaman vuorokauden univaje voi jopa lisätä aivojen harmaan aineen määrää. Diabetesliiton mukaan ”Lihavilla suuri lihasmassa – – altistaa diabeteksen kehittymiselle”. Vehnän ja sokerin kulutus vs. suomalaisten lihominen – jokin ei täsmää. Tiesitkö, että kaikki välttämättömät aminohapot (proteiinin osaset) ovat peräisin kasveista? Eläinproteiinin runsas BCAA