

Kokokasvisruokavalio eli KoKaRu koostuu korkeintaan minimaalisesti prosessoiduista hedelmistä, marjoista, lehtevistä kasviksista ja muista vihanneksista, sienistä, juureksista, palkokasveista, täysjyväviljoista, siemenistä ja pähkinöistä. Tiedostossa RESEPTEJÄ sekä kokkaustaitoisille että -kyvyttömille, arkeen ja juhlaan. MITÄ KAIKKEA SYÖDÄÄN JA JUODAAN?MAITOTUOTE – ja MUNAvaihtokaupatPUUROJA, MYSLIÄ, GRANOLAALEIPIÄ ja LEVITTEITÄSALAATTEJA ja SALAATINKASTIKKEITAKEITTOJAPÄÄRUOKIA ja LISUKKEITAMAKEANNÄLKÄÄN, LEIVONTAVINKKEJÄJOULURUOKIA ja -HERKKUJA

Suomalaisten maksat rasvoittuvat kiihtyvää tahtia ihan ilman alkoholiakin. Meistä jo joka neljännen maksa on lujilla. ALAT-arvot nousevat jo lapsilla. Mistä on kyse? Miten maksan rasvoittuminen liittyy tyypin 2 diabetekseen? Mitkä tekijät altistavat, mikä auttaa? Tietoa tutkitusti toimimattomista (2014 ravitsemussuositusten mukainen sekaruokavalio, LIDIGE) ja toimivista (vähärasvainen kokokasvisruokavalio) rasvamaksan hoitokeinoista. Lisäetuna kokaru vie kohti tervettä painoa ilman…

Miten media saataisiin kiinnostumaan siitä, että sairaaloissa edelleen tarjoillaan ravitsemussuosituksista jo 10/2024 poistettuja syöpävaarallisia lihajalosteita? Miten ihmiset saisivat tietää tulokset ravitsemussuositusten mukaisten interventioiden (SYSDIET, SYSDIMET, StopDia, eHealth) tuloksista, jotka työllistävät viestintäkonsultteja, mutteivät hyödytä väestöä? Miten terveydenhuollon ammattilaiset saisivat tietää kokarun potentiaalista, kun toimittajat kääntävät sille selkänsä? Ratkaisuna näen Sinut, jolla on uteliaisuutta katsoa pintaa syvemmälle.…

Tämä tiedosto vastaa 5/2026 mediassa käynnistyneeseen kokaru-kauhisteluun. Päädyin julkisuuteen saamatta omaa näkökantaani esille. Jutuissa ei myöskään avattu, miten kokaru eroaa ravitsemussuosituksista – siinä olin väärässä itsekin: Luulin, että KOKARUn ero ravitsemussuositusten mukaiseen vegaaniseen ruokavalioon olisi se, että jälkimmäisessä öljyt/margariinit nähdään välttämättömyytenä, mutta 30.8.2026 THL:n edustaja luennoi, ettei niin olekaan! Itse asiassa ravitsemusterapian professori totesi jo…

Kun voimme elää onnellisina ja terveinä vahingoittamatta muita, Miksemme tekisi niin?
– EDGAR`S MISSION –